Γιατί τα στατικά υπολογιστικά φύλλα και οι μηνιαίες αναφορές δεν είναι πλέον αρκετά.

Στη βιομηχανία φιλοξενίας, ο συγχρονισμός είναι το παν. Ένα πιάτο που δεν αποδίδει καλά για έναν μήνα μπορεί να αποστραγγίσει αθόρυβα τα κέρδη. Μια καθυστερημένη αντίδραση σε αυξήσεις του κόστους των τροφίμων μπορεί να μετατρέψει έναν καλό μήνα σε ένα κακό τρίμηνο. Και μια πτώση στην ικανοποίηση των πελατών μπορεί να εμφανιστεί σε κριτικές μετά από εβδομάδες — μέχρι τότε, είναι πολύ αργά.

Γι' αυτόν το λόγο, τα δεδομένα σε πραγματικό χρόνο έχουν γίνει απαραίτητα. Οι παραδοσιακές μέθοδοι αναφοράς — όπως οι εξαγωγές Excel στο τέλος του μήνα ή οι στατικοί πίνακες ελέγχου — δεν προσφέρουν την ταχύτητα και την ακρίβεια που χρειάζονται οι διαχειριστές για να ενεργούν τη δεδομένη στιγμή.

Η SmartMargin δίνει στους χειριστές έναν ζωντανό παλμό της επιχείρησής τους. Από την παρακολούθηση των μικτών περιθωρίων κέρδους μέχρι τη σηματοδότηση αυξανόμενης σπατάλης τροφίμων ή αργών χρόνων εξυπηρέτησης, η πλατφόρμα μας συνδέεται με τα ήδη υπάρχοντα συστήματά σας (POS, ERP, HR) και παρέχει άμεση ορατότητα.

Αλλά δεν πρόκειται μόνο για πιο γρήγορη θέαση δεδομένων — πρόκειται για ταχύτερη λήψη καλύτερων αποφάσεων. Με την ανάλυση σε πραγματικό χρόνο, οι ομάδες εστιατορίων και ξενοδοχείων μπορούν να λάβουν άμεσα μέτρα:

• Μετακινήστε το προσωπικό όπου οι χρόνοι εξυπηρέτησης υστερούν

• Εντοπίστε πιάτα με χαμηλό περιθώριο κέρδους που μειώνουν την κερδοφορία

• Αντιμετωπίστε τη μείωση επαναλαμβανόμενων πελατών προτού επηρεάσει την διατήρηση

Σε μια ταχέως κινούμενη βιομηχανία με μεγάλους όγκους, η ορατότητα σε πραγματικό χρόνο σημαίνει έλεγχο σε πραγματικό χρόνο — και αυτή είναι η διαφορά μεταξύ του να λειτουργείς στα τυφλά και του να λειτουργείς έξυπνα.